同样的茶汤，倒进不同颜色的杯子里，观感完全不同。评茶师试茶几乎都选白瓷杯——因为白釉最诚实，能把茶汤的颜色、清透度原原本本映出来，不修饰、不干扰。

茶汤颜色本身就是茶的自我介绍。岩茶的橙红透亮、红茶的琥珀红、绿茶的嫩黄绿、熟普的红褐醇厚，一杯见底，工艺对不对、火候足不足，大体就有数了。釉色一深，这些信息就被藏了起来。这也是我们做杯子时内壁坚持留白的原因——无论外壁纹样多繁复，内壁的白釉始终是留给茶汤的舞台。

青花器有个天然优势：青花绘在釉层之下，高温烧成后与釉面融为一体，不抢茶汤的颜色，也不与茶汤接触。外壁绘纹样，内壁看汤色，内外分工清清楚楚。

杯型与香气的关系，老茶客常有一句经验之谈：“小口聚香，敞口散香。”压手杯这类口略收、腹略深的杯型，香气在杯内停留得久，秋冬饮热茶尤其合适；敞口杯散热快，盛夏喝绿茶更清爽。

日常选杯，先看内壁釉色是否洁白温润，再看杯口贴合嘴唇的弧度是否舒服，最后才是纹样与器型的审美。杯子的实用处，恰恰在这些看不见的细节里。批量选品或品牌定制时，内壁留白比例、釉色深浅也都可以按需调整，详见代工定制。

器为茶生。杯里的留白，是给茶汤留的位置。